小小一颗鸡蛋也能吃出新花样




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  三色蛋羹   

材料

A.鸡蛋2个→磕入碗内加入少许盐打散→过筛后分成3份→取一份加30毫升温水搅匀

B.胡萝卜汁40毫升→加入一份蛋液搅匀 

C.菠菜汁40毫升→加入一份蛋液搅匀(菠菜榨汁前用开水焯一下)

做法

1.将A倒入容器内

2.蒸锅水开放入装有蛋液的容器等蛋液凝固后倒入B等再次凝固后倒入C小火蒸熟

功效

 鸡蛋黄含的卵磷脂,在人体内是合成“乙酰胆碱”的原料,乙酰胆碱就是人们所说的“记忆素”,记性好就有卵磷脂的功劳。

胡萝卜富含β胡萝卜素,对宝宝眼睛发育非常有利。

菠菜当中含有多种促进钙利用、减少钙排泄的物质,包括丰富的钾和镁等人体必须元素,还有维生素K。



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